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2017-11-22

【お客様からお写真をいただきました】金目鯛は美味しかったです

いつもマエダをご愛顧いただいております小池様より頂きました。
とっても美味しそうなお写真です。


『金目鯛は美味しかったです』


先日、釣りに行かれた釣り師匠に金目鯛を頂いたので料理をしてみました。



無色透明のガラス玉のような金目鯛の目の玉!




鱗を取り金目鯛の頭を2つに割って綺麗に掃除をして・・・



土鍋を使って金目鯛ご飯にチャレンジしてみました。



シンプルで美味しい金目鯛ご飯の出来上がりです!



頭の身は旨みが詰まっていて、脂ぎった顔がたまりませんネ。



鮮度が良かったので湯引きにしました。
桜色の身質で、時間とともに白っぽくなりクセは全くなく上品な脂が甘さを感じさせてくれました。






お腹がすいてきました。金目鯛ご飯が食べたい...。
小池様、今回も美味しいお写真をありがとうございます。


(富田林ボディショップ・スタッフ一同)



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